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皴法是什么？国画里的“石纹说明书”欣赏国画山水时，你有没有注意过：有些石头线条软软的，像缠在一起的麻绳；有些却硬邦邦的，像被斧头劈过一样；还有些石头表面布满圆点，像刚下过一场雨……这些看似随意的笔触，其实都是画家特意设计的“石纹说明书”——皴法。
简单来说，皴法就是国画里专门用来表现山石纹理、质感的笔墨技法。它不是凭空发明的，而是古代画家们蹲在山野里观察：太行山的悬崖怎么裂？江南的土坡怎么软？雨后的石头怎么润？再把这些自然细节转化成毛笔在纸上的痕迹。今天咱们就聊聊最基础也最经典的4种皴法，学会认它们，看国画山水能更懂“门道”。
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五代 董源 潇湘图 局部
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披麻皴
披麻皴：江南土坡的“麻绳纹”适用场景：江南丘陵、土质松软的山峦（比如苏州郊外的小山包、黄山脚下的缓坡）特点：线条细长柔软，像一缕缕麻绳，用中锋（笔尖垂直纸面）或偏锋（笔锋倾斜）轻扫，笔与笔之间留白透气，整体看起来蓬松湿润。代表画作：五代董源的《潇湘图》，画里那些连绵的小山包，用的就是披麻皴——线条不紧不慢地缠绕，把江南土山的柔和与草木覆盖的质感全画出来了。
为什么用这种线条？ 江南的山多是泥土和碎石混合的缓坡，风化后表面松软，雨水冲刷会形成细密的纹路，像被梳子梳过的麻线。画家观察自然后，用细长的线条模拟这种纹理，既自然又生动。
新手小贴士：画披麻皴时别太用力，笔里的水分少一点，让线条“干”一点，这样石头的粗糙感更明显；线条之间别粘在一起，留点空隙，石头才有呼吸。
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斧劈皴 《万壑松风图》局部斧劈皴：北方悬崖的“刀砍痕”适用场景：北方硬石山（比如太行山、华山的悬崖峭壁）特点：侧锋（笔锋倾斜）横扫，像用斧头劈砍石头，有大斧劈（粗犷，适合大块山石）、小斧劈（细腻，适合局部细节），石头边缘锋利，纹理硬朗。代表画作：南宋李唐的《万壑松风图》，画里的主峰全是斧劈皴——笔锋侧着用力一扫，石头的棱角、裂缝都清晰可见，仿佛能摸到山风的力度。
为什么用这种线条？ 北方的山多是花岗岩等硬质岩石，长期风化后形成垂直的裂痕和尖锐的棱角，像被刀劈过一样。画家直接把这种“硬”的感觉画出来，用侧锋快速扫出锋利的边缘，比真实的石头还更有冲击力。
新手小贴士：画斧劈皴时，先用中锋勾出石头的大轮廓（别画得太死板），再用侧锋从石头顶部往下扫，注意线条的轻重变化——顶部重（石头硬），底部轻（碎石松动）；可以叠加几层，但别涂成一团黑，留些白缝表现光影。
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斧劈皴 马远 踏歌图 局部图片
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斧劈皴 云头皴：云雾山峦的“圆转纹”适用场景：云雾多的湿润山区（比如黄山、泰山等常被雾气笼罩的山）特点：线条圆转多变，像云朵裹着石头，起笔稍重，收笔渐轻，常与淡墨渲染结合，石头看起来蓬松有体积感。代表画作：北宋郭熙的《早春图》，画里那些被晨雾笼罩的山峰，用的就是云头皴——线条不是直的，而是像云一样卷曲缠绕，把山水的朦胧感全画出来了。
为什么用这种线条？ 云雾多的山，石头表面常覆盖着潮湿的苔藓或泥土，雨水冲刷会让纹理变得圆润；加上雾气遮挡，远看山形模糊，像裹了一层软纱。画家用圆转的线条模拟这种“软”的质感，再配合淡墨晕染，山就有了“犹抱琵琶半遮面”的意境。
新手小贴士：画云头皴时，线条别太直，起笔可以重一点（表现石头的根基），中间慢慢转圆（模拟云雾包裹的效果），收笔轻提（像雾气散开）；记得用淡墨在石头周围轻轻晕染，让石头和背景的雾气“融”在一起。
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云头皴——宋 郭熙
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云头皴——宋 郭熙
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云头皴——宋 郭熙
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云头皴——宋 王诜
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云头皴——元 棠棣
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云头皴——元 朱德润
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云头皴——当代 陆俨少
米点皴：雨季江南的“模糊美”适用场景：雨雾朦胧的江南水乡（比如苏州、杭州的梅雨季）特点：用横点（短而平的笔触）层层叠加，像打翻的墨汁晕染，远看是连绵的山影，近看是细密的点痕，表现湿润空气中的朦胧感。代表画作：北宋米芾、米友仁父子的《潇湘奇观图》，整幅画几乎全用米点皴——密密麻麻的横点铺满纸面，远处的山像浮在云里，近处的树石若隐若现，完全是江南雨季的“视觉录音”。
为什么用这种线条？ 江南的雨季，山峦常被雾气和雨水笼罩，远看没有清晰的轮廓，只有朦胧的色块和斑驳的光影。画家干脆放弃勾线，直接用横点模拟雨雾中的视觉感受：点与点重叠的地方颜色深（石头或树的位置），点稀疏的地方颜色浅（空中的雾气）。
新手小贴士：画米点皴时，用稍大的毛笔（如羊毫），笔尖蘸淡墨，笔肚留清水，快速横点下去，让墨色自然晕开；点的方向可以稍微变化（有的横，有的斜），但别太乱；重点在“层次”——近处的点密且深，远处的点疏且浅，这样才有空间感。
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米点皴———宋 米芾
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米点皴———宋 米友仁
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米点皴———元 王蒙
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米点皴———元 高克恭
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米点皴———明 董其昌
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米点皴———明 沈周
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米点皴———明 董其昌
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米点皴———清 石涛
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米点皴———清 王原祁
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米点皴：当代 齐白石
这4种皴法就像国画山水的“基础词汇”：披麻皴对应江南的柔，斧劈皴对应北方的硬，云头皴对应云雾的润，米点皴对应雨季的朦胧。它们不是凭空编造的，而是古人观察自然、总结规律后提炼出的“石纹密码”。
下次看国画山水时，不妨靠近一点，看看石头上的线条是麻绳般的柔软，还是斧头般的锋利？是云朵般的圆转，还是雨点般的模糊？这些细节里藏着的，不仅是画家的手艺，更是他们对自然最真诚的观察与热爱。
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